Ricetta Budino di Riso Toscano
4 persone
Riso
Toscana
150 g riso
70 g zucchero
100 g uvetta sultanina
2 uova intere
2 tuorli d'uovo
1 bicchierino brandy
burro
pangrattato
Quando il riso è cotto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare; aggiungete quindi, le uova intere, i tuorli e un bicchierino di brandy.
Mescolate con cura e preparate uno stampo da budino leggermente unto di burro e spolverizzato di pangrattato; versateci il composto e lasciate in forno finché il budino non avrà assunto un bel colore dorato.
Servite caldo.
http://www.dbricette.it
Riso
Toscana
Ingredienti
100 cl latte150 g riso
70 g zucchero
100 g uvetta sultanina
2 uova intere
2 tuorli d'uovo
1 bicchierino brandy
burro
pangrattato
Preparazione Budino di Riso Toscano
Fate cuocere il riso nel latte; a metà cottura unitevi lo zucchero, l'uvetta (lasciate precedentemente rinvenire in acqua tiepida e quindi strizzata) e una noce di burro.Quando il riso è cotto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare; aggiungete quindi, le uova intere, i tuorli e un bicchierino di brandy.
Mescolate con cura e preparate uno stampo da budino leggermente unto di burro e spolverizzato di pangrattato; versateci il composto e lasciate in forno finché il budino non avrà assunto un bel colore dorato.
Servite caldo.
http://www.dbricette.it
