Ricetta Brodetto Sanbenedettese
6 persone
Pesce
Marche, San Benedetto Del Tronto
olio d'oliva extra-vergine
1 cipolla
500 g peperoni verdi
500 g pomodori verdi
1/2 bicchiere aceto di vino
peperoncino
sale
Unire le seppie e dopo alcuni minuti il resto a strati cominciando con rana pescatrice, palombo, rombo, poi gli altri.
Unire sale e peperoncino e acqua se occorre.
http://www.dbricette.it
Pesce
Marche, San Benedetto Del Tronto
Ingredienti
1500 g pesce (scorfano, sogliola, palombo, razza, coda di rospo (rana pescatrice), triglie, pesce lucerna, seppie)olio d'oliva extra-vergine
1 cipolla
500 g peperoni verdi
500 g pomodori verdi
1/2 bicchiere aceto di vino
peperoncino
sale
Preparazione Brodetto Sanbenedettese
In un ampio tegame soffriggere 15 minuti con olio e cipolla i peperoni e i pomodori a tocchi; spruzzare l'aceto e cuocere per 10 minuti.Unire le seppie e dopo alcuni minuti il resto a strati cominciando con rana pescatrice, palombo, rombo, poi gli altri.
Unire sale e peperoncino e acqua se occorre.
http://www.dbricette.it
