Ricetta Bomboline di Ricotta in Brodo
4 persone
Ricotta
250 g ricotta
1 uovo
60 g farina
formaggio grattugiato
1 pizzico noce moscata
olio d'oliva
sale
pepe
Amalgamatevi un uovo intero, la farina, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata.
Mescolate con cura.
Con il composto fate tante pallottoline grandi come nocciole, infarinatele leggermente e friggetele in olio ben caldo.
Asciugatele su carta da cucina.
Mettetele in una zuppiera e versatevi sopra il brodo bollente.
Servite a tavola con formaggio grattugiato a parte.
http://www.dbricette.it
Ricotta
Ingredienti
100 cl brodo di carne250 g ricotta
1 uovo
60 g farina
formaggio grattugiato
1 pizzico noce moscata
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Bomboline di Ricotta in Brodo
Lavorate bene la ricotta con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema molto liscia e omogenea.Amalgamatevi un uovo intero, la farina, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata.
Mescolate con cura.
Con il composto fate tante pallottoline grandi come nocciole, infarinatele leggermente e friggetele in olio ben caldo.
Asciugatele su carta da cucina.
Mettetele in una zuppiera e versatevi sopra il brodo bollente.
Servite a tavola con formaggio grattugiato a parte.
http://www.dbricette.it
