Ricetta Bavarese ai Peperoni
4 persone
Peperoni
50 g burro
30 g cipolla
300 g panna
15 g colla di pesce
2 cucchiai latte
olio d'oliva
sale
Stufare nel burro la cipolla tritata, unire i peperoni a pezzetti, salare e cuocere per 20 minuti.
Strizzare la colla e scioglierla nel latte su fuoco dolce.
Frullare i peperoni e unirvi la panna leggermente montata e la colla di pesce.
Versare il composto in uno stampo unto e metterlo in frigo per almeno 3 ore.
Servire, a piacere, con passato di pomodoro condito con olio e limone.
http://www.dbricette.it
Peperoni
Ingredienti
300 g peperoni50 g burro
30 g cipolla
300 g panna
15 g colla di pesce
2 cucchiai latte
olio d'oliva
sale
Preparazione Bavarese ai Peperoni
Ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce.Stufare nel burro la cipolla tritata, unire i peperoni a pezzetti, salare e cuocere per 20 minuti.
Strizzare la colla e scioglierla nel latte su fuoco dolce.
Frullare i peperoni e unirvi la panna leggermente montata e la colla di pesce.
Versare il composto in uno stampo unto e metterlo in frigo per almeno 3 ore.
Servire, a piacere, con passato di pomodoro condito con olio e limone.
http://www.dbricette.it
