Ricette facili per tutti

Ricetta Bavarese ai Peperoni

4 persone
Peperoni

Ingredienti

300 g peperoni
50 g burro
30 g cipolla
300 g panna
15 g colla di pesce
2 cucchiai latte
olio d'oliva
sale

Preparazione Bavarese ai Peperoni

Ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce.
Stufare nel burro la cipolla tritata, unire i peperoni a pezzetti, salare e cuocere per 20 minuti.
Strizzare la colla e scioglierla nel latte su fuoco dolce.
Frullare i peperoni e unirvi la panna leggermente montata e la colla di pesce.
Versare il composto in uno stampo unto e metterlo in frigo per almeno 3 ore.
Servire, a piacere, con passato di pomodoro condito con olio e limone.
http://www.dbricette.it


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