Ricetta Asticelle di Merluzzo all'inglese
4 persone
Merluzzo
Regno Unito, Inghilterra
sale
1 uovo
1 bicchiere birra
1/2 bicchiere acqua
1 cucchiaio olio d'oliva
merluzzo
Formare una pastella di media consistenza.
Aggiungere un cucchiaio di olio e lasciare riposare per un'ora e mezzo circa.
Montare a neve l'albume ed unirlo alla pastella prima di iniziare la frittura.
Tagliare i filetti di merluzzo scongelato ad asticelle ed immergerle nella pastella, quindi friggerle in abbondante olio caldo.
Scolarle dorate e cospargerle di sale.
http://www.dbricette.it
Merluzzo
Regno Unito, Inghilterra
Ingredienti
farinasale
1 uovo
1 bicchiere birra
1/2 bicchiere acqua
1 cucchiaio olio d'oliva
merluzzo
Preparazione Asticelle di Merluzzo all'inglese
Mescolare la farina con un pizzico di sale, un tuorlo d'uovo, un bicchiere scarso di birra e mezzo bicchiere di acqua.Formare una pastella di media consistenza.
Aggiungere un cucchiaio di olio e lasciare riposare per un'ora e mezzo circa.
Montare a neve l'albume ed unirlo alla pastella prima di iniziare la frittura.
Tagliare i filetti di merluzzo scongelato ad asticelle ed immergerle nella pastella, quindi friggerle in abbondante olio caldo.
Scolarle dorate e cospargerle di sale.
http://www.dbricette.it
