Ricette facili per tutti

Ricetta Alici Marinate (5)

4 persone
Acciughe Fresche

Ingredienti

500 g acciughe fresche piccole
1 spicchio aglio
2 limoni (succo)
1 manciata prezzemolo tritato
1/2 bicchiere olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Alici Marinate (5)

Prima di tutto pulite bene le acciughe in questo modo: eliminate la testa, apritela completamente lungo il ventre, privatela della lisca e delle interiora, facendo attenzione a non dividere le due met.
Lavatela per bene e asciugatela delicatamente per evitare che si rompa dal momento che molto delicata.
Mettete le acciughe aperte a met, in un piatto.
Nel frattempo: mondate e lavate il prezzemolo, fatene un trito insieme all'aglio e spolverizzatelo sulle acciughe, aggiungendo sale e pepe a vostro gusto.
Per la marinata: aggiungete alle acciughe l'olio ed il succo dei limoni, quindi coprite il piatto e lasciatelo macerare in un luogo fresco per circa 5 ore.
Potete servire questo antipasto accompagnandolo con delle fette di pane casereccio tostate.
http://www.dbricette.it


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