Ricetta Aceto Aromatico (4)
4 persone
Aceto Di Vino Rosso
menta fresca
dragoncello
timo
alloro
sedano
cipolla rossa
aglio in spicchi
pepe in grani
chiodi di garofano
Prima di utilizzare l'aceto sarΰ bene far passare all'incirca un mese (o piω per contenitori con capienza superiore al litro) in modo tale che gli odori cedano il proprio profumo e sapore all'aceto.
Al momento dell'utilizzo non θ necessario che il liquido venga filtrato, basta fare attenzione a non versare pezzetti di odori sugli alimenti insieme all'aceto aiutandosi per esempio con un piccolo colino.
Abbinamenti: carne, pesce al forno, coniglio, selvaggina, insalata di patate novelle.
http://www.dbricette.it
Aceto Di Vino Rosso
Ingredienti
aceto di vino rossomenta fresca
dragoncello
timo
alloro
sedano
cipolla rossa
aglio in spicchi
pepe in grani
chiodi di garofano
Preparazione Aceto Aromatico (4)
Scegliere un contenitore e in base alla capienza di quest'ultimo decidere la quantitΰ di odori da utilizzare in modo che una volta riempito il contenitore, la percentuale di "spazio" occupata dagli odori sia all'incirca pari al 5% e il resto sarΰ occupato dall'aceto.Prima di utilizzare l'aceto sarΰ bene far passare all'incirca un mese (o piω per contenitori con capienza superiore al litro) in modo tale che gli odori cedano il proprio profumo e sapore all'aceto.
Al momento dell'utilizzo non θ necessario che il liquido venga filtrato, basta fare attenzione a non versare pezzetti di odori sugli alimenti insieme all'aceto aiutandosi per esempio con un piccolo colino.
Abbinamenti: carne, pesce al forno, coniglio, selvaggina, insalata di patate novelle.
http://www.dbricette.it
