Ricetta Zuppa alle Groviera
4 persone
Cipolle
alcune fettine pane raffermo
125 cl brodo di dado vegetale
50 g formaggio groviera
farina
olio d'oliva
sale
pepe
1 noce burro
Soffriggere le cipolle tagliate a fette sottili nel burro e in 2 cucchiai di olio a fuoco dolce.
Incorporare 40 g di farina e cuocere ancora per 5 minuti mescolando.
Unire poco alla volta il brodo, salare, pepare, coprire e cuocere per 15 minuti.
Distribuire nei piatti le fette di pane, cospargerle con il formaggio grattugiato e versarvi il brodo alle cipolle Far riposare per 5 minuti e servire.
http://www.dbricette.it
Cipolle
Ingredienti
400 g cipollealcune fettine pane raffermo
125 cl brodo di dado vegetale
50 g formaggio groviera
farina
olio d'oliva
sale
pepe
1 noce burro
Preparazione Zuppa alle Groviera
Mettere in una ciotola il formaggio.Soffriggere le cipolle tagliate a fette sottili nel burro e in 2 cucchiai di olio a fuoco dolce.
Incorporare 40 g di farina e cuocere ancora per 5 minuti mescolando.
Unire poco alla volta il brodo, salare, pepare, coprire e cuocere per 15 minuti.
Distribuire nei piatti le fette di pane, cospargerle con il formaggio grattugiato e versarvi il brodo alle cipolle Far riposare per 5 minuti e servire.
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