Ricetta Zucca e Baccalà
4 persone
Baccalà
500 g zucca
2 patate
aglio
prezzemolo
salvia
rosmarino
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Far stiepidire e frullare.
Lessare il baccalà privo di eventuali spine, ridurlo in pezzetti e unirli alla crema.
Servire con un filo d'olio e prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Baccalà
Ingredienti
300 g baccal? bagnato500 g zucca
2 patate
aglio
prezzemolo
salvia
rosmarino
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Zucca e Baccalà
Imbiondire nell'olio l'aglio con gli aromi, poi toglierli e unire le patate tagliate a cubetti; farvele saltare brevemente, aggiungere 100 cl d'acqua e lessarle; verso metà unire la zucca ugualmente tagliata a cubetti e salare.Far stiepidire e frullare.
Lessare il baccalà privo di eventuali spine, ridurlo in pezzetti e unirli alla crema.
Servire con un filo d'olio e prezzemolo tritato.
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