Ricette facili per tutti

Ricetta Verdure Ripiene di Carne

4 persone
Carne Macinata
Turchia


ingredienti per il ripieno:

500 g carne macinata mista
150 g riso giallo
5 cipolle tritate fini
1/2 cucchiaio sale
poco pepe
1/2 mazzetto erbe (finocchietto, prezzemolo, menta)
per le verdure:
16 peperoni piccoli
4 pomodori
1 cucchiaio burro

Preparazione Verdure Ripiene di Carne


Per il ripieno:
salare le cipolle e lasciarle finchť non diventano trasparenti, lavarle e ripetere l'operazione; mescolare tutti gli ingredienti.
Per le verdure: lavare e pulire i peperoni all'interno tagliandone la coda.
Riempirli di ripieno e chiudere il buco inserendo sotto la pelle 1/4 di pomodoro; metterli in una teglia, aggiungere 3 bicchieri d'acqua, 1 cucchiaio di burro, coprire e far cuocere per 1 ora a fuoco basso.
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