Ricetta Uova Affogate (ricetta Base)
4 persone
Uova
2 cucchiai aceto di vino bianco
In una casseruola portate a bollore l'acqua salata e acidulata con due cucchiai d'aceto bianco (evitate quello rosso perché colora sgradevolmente l'albume).
In una ciotola sgusciate le uova per controllarne la freschezza e poi tuffatele nell'acqua a bollore.
Ritiratele dopo 3-4 minuti con la paletta forata.
Regolate le sfrangiature dell'albume.
Se dovete cuocere diverse uova nello stesso recipiente, fate in modo che non si sovrappongano.
http://www.dbricette.it
Uova
Ingredienti
uova2 cucchiai aceto di vino bianco
Preparazione Uova Affogate (ricetta Base)
Si chiamano anche in camicia.In una casseruola portate a bollore l'acqua salata e acidulata con due cucchiai d'aceto bianco (evitate quello rosso perché colora sgradevolmente l'albume).
In una ciotola sgusciate le uova per controllarne la freschezza e poi tuffatele nell'acqua a bollore.
Ritiratele dopo 3-4 minuti con la paletta forata.
Regolate le sfrangiature dell'albume.
Se dovete cuocere diverse uova nello stesso recipiente, fate in modo che non si sovrappongano.
http://www.dbricette.it
