Ricetta Torta di Carote (2)
4 persone
Carote
400 g carote raschiate senza estremi e tritate
200 g mandorle dolci
200 g zucchero
3 uova
2 cucchiai latte
5 g lievito in polvere
zucchero a velo vanigliato
In una ciotola metto i tuorli (conservo gli albumi) con lo zucchero; lavoro bene con un cucchiaio di legno sino ad ottenere una crema liscia, aggiungo quindi le carote, le mandorle, il latte, il lievito e mescolo il tutto.
Aggiungo quindi gli albumi montati a neve e verso il composto nella tortiera; passo in forno (175 gradi) per 40 minuti circa.
http://www.dbricette.it
Carote
Ingredienti
100 g farina bianca400 g carote raschiate senza estremi e tritate
200 g mandorle dolci
200 g zucchero
3 uova
2 cucchiai latte
5 g lievito in polvere
zucchero a velo vanigliato
Preparazione Torta di Carote (2)
Sbollentare le mandorle, sgocciolarle, privarle della pelle, asciugarle e passarle infine nel tritamandorle.In una ciotola metto i tuorli (conservo gli albumi) con lo zucchero; lavoro bene con un cucchiaio di legno sino ad ottenere una crema liscia, aggiungo quindi le carote, le mandorle, il latte, il lievito e mescolo il tutto.
Aggiungo quindi gli albumi montati a neve e verso il composto nella tortiera; passo in forno (175 gradi) per 40 minuti circa.
http://www.dbricette.it
