Ricette facili per tutti

Ricetta Tagliolini al Limone (3)

4 persone
Limoni Di Amalfi

Ingredienti

400 g pasta tipo tagliolini freschi all'uovo
2 limoni di amalfi
prezzemolo
100 cl crema di latte
burro
sale
pepe bianco

Preparazione Tagliolini al Limone (3)

Lavare i limoni e sbucciarli ricavando solo una sottile scorza gialla; tagliarla a fiammifero e lessare per 5 minuti, poi di nuovo per altri 10 minuti, scolarla e tamponarla con un canovaccio.
A parte sciogliere il burro ed unirvi la crema di latte, sale, pepe.
Lessare i tagliolini al dente, scolarli grossolanamente e mantecarli nella salsina unendo le scorzette e prezzemolo finemente tritato.
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