Ricetta Soufflé Gelato agli Amaretti
6 persone
Biscotti Amaretti
75 cl latte
150 g biscotti amaretti
70 g fecola di patate
1 bicchierino grand marnier
25 cl panna montata
zucchero
Unirvi la fecola di patate, stemperare il tutto con il latte, versare il miscuglio in una casseruola e lasciarlo cuocere piano, mescolando di continuo fino ad ottenere una crema densa.
Lasciar raffreddare.
Unire alla crema gli amaretti sbriciolati e mischiati al liquore.
Rimescolare, unire gli albumi a neve e la panna montata, versare il dolce in uno stampo da soufflé e mettere in freezer per circa 2 ore.
http://www.dbricette.it
Biscotti Amaretti
Ingredienti
6 uova75 cl latte
150 g biscotti amaretti
70 g fecola di patate
1 bicchierino grand marnier
25 cl panna montata
zucchero
Preparazione Soufflé Gelato agli Amaretti
Sbattere i tuorli con lo zucchero a spuma.Unirvi la fecola di patate, stemperare il tutto con il latte, versare il miscuglio in una casseruola e lasciarlo cuocere piano, mescolando di continuo fino ad ottenere una crema densa.
Lasciar raffreddare.
Unire alla crema gli amaretti sbriciolati e mischiati al liquore.
Rimescolare, unire gli albumi a neve e la panna montata, versare il dolce in uno stampo da soufflé e mettere in freezer per circa 2 ore.
http://www.dbricette.it
