Ricetta Sogliole Guarnite
4 persone
Sogliole
Olanda
150 g gamberetti
60 g burro
40 g farina
1 tuorlo d'uovo
1/2 bicchiere brodo
1 limone (succo)
2 cucchiai panna
alcuni ciuffi prezzemolo
Scolarli e sistemare i filetti di sogliola su una teglia da forno.
Stemperare assieme 60 g di burro, 40 g di farina e 1 tuorlo d'uovo, diluire il tutto con 1/2 bicchiere di brodo e il succo di 1 limone, aggiungere 2 cucchiai di panna e i gamberetti sgusciati e tritati.
Versare questa salsa sui filetti di sogliola e passare per pochi minuti sotto il grill.
Servire ben caldo, guarnito con fette di limone e ciuffi di prezzemolo.
http://www.dbricette.it
Sogliole
Olanda
Ingredienti
4 filetti di sogliola150 g gamberetti
60 g burro
40 g farina
1 tuorlo d'uovo
1/2 bicchiere brodo
1 limone (succo)
2 cucchiai panna
ingredienti per guarnire:
alcune fette di limonealcuni ciuffi prezzemolo
Preparazione Sogliole Guarnite
Sbollentare separatamente 4 filetti di sogliola e 150 g di gamberetti.Scolarli e sistemare i filetti di sogliola su una teglia da forno.
Stemperare assieme 60 g di burro, 40 g di farina e 1 tuorlo d'uovo, diluire il tutto con 1/2 bicchiere di brodo e il succo di 1 limone, aggiungere 2 cucchiai di panna e i gamberetti sgusciati e tritati.
Versare questa salsa sui filetti di sogliola e passare per pochi minuti sotto il grill.
Servire ben caldo, guarnito con fette di limone e ciuffi di prezzemolo.
http://www.dbricette.it
