Ricetta Sogliole all'arancia
4 persone
Sogliole
2 porri
1 foglia alloro
prezzemolo
1 carota
2 arance
timo
1 bicchiere vino bianco secco
liquore all'arancia
burro
sale
pepe
Tagliare a rondelle un'arancia e metterla a bagno nel liquore per 2 ore.
Appassire nel burro i porri tritati e bagnarli con il succo della seconda arancia.
Lessare i filetti nell'acqua aromatica, scolarli, coprirli con il sugo di porri, con il liquore e contornare con le rondelle di arancia.
http://www.dbricette.it
Sogliole
Ingredienti
12 filetti di sogliola2 porri
1 foglia alloro
prezzemolo
1 carota
2 arance
timo
1 bicchiere vino bianco secco
liquore all'arancia
burro
sale
pepe
Preparazione Sogliole all'arancia
Bollire a fiamma bassa per 15 minuti 50 cl d'acqua con 1 bicchiere di vino, la cipolla, la carota, l'alloro, il prezzemolo, il timo, sale e pepe.Tagliare a rondelle un'arancia e metterla a bagno nel liquore per 2 ore.
Appassire nel burro i porri tritati e bagnarli con il succo della seconda arancia.
Lessare i filetti nell'acqua aromatica, scolarli, coprirli con il sugo di porri, con il liquore e contornare con le rondelle di arancia.
http://www.dbricette.it
