Ricetta Sogliole agli Spinaci
4 persone
Sogliole
450 g spinaci surgelati
farina
100 g burro
1 spicchio aglio
latte
poco brandy
50 g formaggio emmenthal
sale
Infarinare i filetti e dorarli nel burro.
Salarli, spruzzarli con il brandy e far evaporare.
Coprire una pirofila imburrata con gli spinaci e adagiarvi i filetti.
Preparare una besciamella con 20 g di burro, 20 g di farina e 2 bicchieri di latte caldo; unirvi l'emmenthal grattugiato e versare sui filetti.
Cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
http://www.dbricette.it
Sogliole
Ingredienti
8 filetti di sogliola450 g spinaci surgelati
farina
100 g burro
1 spicchio aglio
latte
poco brandy
50 g formaggio emmenthal
sale
Preparazione Sogliole agli Spinaci
Lessare gli spinaci e ripassarli in padella con burro e aglio.Infarinare i filetti e dorarli nel burro.
Salarli, spruzzarli con il brandy e far evaporare.
Coprire una pirofila imburrata con gli spinaci e adagiarvi i filetti.
Preparare una besciamella con 20 g di burro, 20 g di farina e 2 bicchieri di latte caldo; unirvi l'emmenthal grattugiato e versare sui filetti.
Cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
http://www.dbricette.it
