Ricetta Soffiato al Formaggio
4 persone
Formaggio
200 g formaggio grattugiato
sale
pepe
50 g burro
50 cl latte
1/2 cucchiaino sale
Aggiungere alla besciamella calda il formaggio, poi unire i tuorli e gli albumi a neve fermissima.
Regolare di sale e pepe.
Versare il composto nello stampo unto di burro.
Porre lo stampo, a metŕ altezza, nel forno preriscaldato a 175 gradi a cuocere per 20 minuti, senza aprire per i primi 15 minuti.
http://www.dbricette.it
Formaggio
Ingredienti
4 uova200 g formaggio grattugiato
sale
pepe
ingredienti per la besciamella:
50 g farina50 g burro
50 cl latte
1/2 cucchiaino sale
Preparazione Soffiato al Formaggio
Preparare una besciamella piuttosto densa con gli ingredienti indicati.Aggiungere alla besciamella calda il formaggio, poi unire i tuorli e gli albumi a neve fermissima.
Regolare di sale e pepe.
Versare il composto nello stampo unto di burro.
Porre lo stampo, a metŕ altezza, nel forno preriscaldato a 175 gradi a cuocere per 20 minuti, senza aprire per i primi 15 minuti.
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