Ricetta Scorfano al Vino Bianco e Zafferano
4 persone
Scorfano
50 cl vino bianco secco
400 g pomodori
1 spicchio aglio
1 pizzico zafferano
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Metteteli in una pirofila con tre cucchiai d'olio.
Sopra distribuite la polpa dei pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti.
Salate, pepate, aggiungete uno spicchio d'aglio intero, un pizzico di zafferano e il vino.
Portate a bollore e cuocete a fuoco moderato e coperto per 15-20 minuti.
Fate raffreddare gli scorfani nel sugo di cottura.
http://www.dbricette.it
Scorfano
Ingredienti
2 scorfani da 300 g50 cl vino bianco secco
400 g pomodori
1 spicchio aglio
1 pizzico zafferano
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Scorfano al Vino Bianco e Zafferano
Pulite i pesci, lavateli e asciugateli.Metteteli in una pirofila con tre cucchiai d'olio.
Sopra distribuite la polpa dei pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti.
Salate, pepate, aggiungete uno spicchio d'aglio intero, un pizzico di zafferano e il vino.
Portate a bollore e cuocete a fuoco moderato e coperto per 15-20 minuti.
Fate raffreddare gli scorfani nel sugo di cottura.
http://www.dbricette.it
