Ricetta Scampi ai Pomodori
4 persone
Scampi
50 g burro
300 g pomodori
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
10 cl panna
1 cipolla
sale
pepe
Quando è diventata trasparente aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti.
Mescolate con delicatezza e insaporite con un cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida.
Dopo circa 10 minuti frullate la salsa e rimettetela nel tegame.
Regolate il sale e il pepe.
Aggiungete nel recipiente gli scampi, lavati e sgusciati, cuocete per 2 o 3 minuti continuando a mescolare.
Versate la panna, amalgamate, fate scaldare e addensare la salsa.
Sistemate su un piatto da portata caldo gli scampi, ricopriteli con la salsa e servite subito.
http://www.dbricette.it
Scampi
Ingredienti
20 scampi50 g burro
300 g pomodori
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
10 cl panna
1 cipolla
sale
pepe
Preparazione Scampi ai Pomodori
In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la cipolla finemente tritata.Quando è diventata trasparente aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti.
Mescolate con delicatezza e insaporite con un cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida.
Dopo circa 10 minuti frullate la salsa e rimettetela nel tegame.
Regolate il sale e il pepe.
Aggiungete nel recipiente gli scampi, lavati e sgusciati, cuocete per 2 o 3 minuti continuando a mescolare.
Versate la panna, amalgamate, fate scaldare e addensare la salsa.
Sistemate su un piatto da portata caldo gli scampi, ricopriteli con la salsa e servite subito.
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