Ricetta Scaloppe alla Uova di Lompo
4 persone
Vitello
60 g burro
2 limoni
farina
vino bianco
4 cucchiai uova di lompo
1 ciuffo prezzemolo
sale
pepe
Nel frattempo fate spumeggiare il burro in una padella.
Adagiatevi la carne infarinata e fatela colorire da entrambe le parti.
Cuocetela per 7 minuti, spruzzandola con un po' di vino e con succo di limone alternati.
Salate le scaloppe, pepatele e mettetele su un piatto, irrorandolo con il loro sugo.
Posate su ogni scaloppa una fetta di limone, sopra alla quale metterete un cucchiaio di uova di lompo.
Decorate a piacere con il prezzemolo e servire subito.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
4 fette fesa di vitello (fette da 120 g)60 g burro
2 limoni
farina
vino bianco
4 cucchiai uova di lompo
1 ciuffo prezzemolo
sale
pepe
Preparazione Scaloppe alla Uova di Lompo
Battete la fesa e passatela in un velo di farina.Nel frattempo fate spumeggiare il burro in una padella.
Adagiatevi la carne infarinata e fatela colorire da entrambe le parti.
Cuocetela per 7 minuti, spruzzandola con un po' di vino e con succo di limone alternati.
Salate le scaloppe, pepatele e mettetele su un piatto, irrorandolo con il loro sugo.
Posate su ogni scaloppa una fetta di limone, sopra alla quale metterete un cucchiaio di uova di lompo.
Decorate a piacere con il prezzemolo e servire subito.
http://www.dbricette.it
