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Ricetta Salsa Aurora (2)

4 persone
Maionese

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Ingredienti

1 maionese
1 limone (succo)
poco olio d'oliva
2 cucchiai salsa di pomodoro
2 cucchiai panna liquida
1 cucchiaio cognac
sale
pepe

Preparazione Salsa Aurora (2)

Preparate una maionese e, alla fine, dopo aver aggiunto il succo di limone, lavoratela ancora con un po' d'olio d'oliva in modo da mantenere una buona consistenza.
Amalgamatevi poi 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 2 cucchiai di panna liquida e aromatizzate il tutto con 1 cucchiaio di cognac, sale e pepe.
Questa salsa viene in genere usata per la preparazione di cocktail di crostacei.
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