Ricetta Riso e Peperonata
4 persone
Peperone Rosso
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 melanzana
1 cipolla
2 pomodori da sugo
succo di limone
olio d'oliva
aceto di vino
sale
Soffriggere la cipolla nell'olio, unire i pomodori a pezzetti e cuocere per 10 minuti.
Tagliare a dadini la melanzana e a striscioline i peperoni.
Friggerli in olio caldo e appena dorati passarli nel sugo, unire 2 cucchiai di aceto e mescolare.
Far raffreddare e unire al riso.
http://www.dbricette.it
Peperone Rosso
Ingredienti
300 g riso1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 melanzana
1 cipolla
2 pomodori da sugo
succo di limone
olio d'oliva
aceto di vino
sale
Preparazione Riso e Peperonata
Lessare il riso, scolarlo e unirvi il succo di limone.Soffriggere la cipolla nell'olio, unire i pomodori a pezzetti e cuocere per 10 minuti.
Tagliare a dadini la melanzana e a striscioline i peperoni.
Friggerli in olio caldo e appena dorati passarli nel sugo, unire 2 cucchiai di aceto e mescolare.
Far raffreddare e unire al riso.
http://www.dbricette.it