Ricetta Rigatoni con Sciroppo di Marsala
4 persone
Vino Marsala
50 g cioccolata fondente
50 g panna
50 g latte
2 tuorli d'uovo
1 cucchiaio zucchero
1/2 bicchiere vino marsala
2 cucchiaini cognac
vaniglia
zucchero a velo
Lessare e scolare i rigatoni.
Mettere a bagnomaria il cioccolato ed aggiungere il latte e la panna ed emulsionare.
Preparare lo zabaglione con i tuorli, lo zucchero ed il marsala.
Infornare a 250 gradi i rigatoni cosparsi con il siero di marsala, fino a gratinatura.
Servirli con cioccolato e zabaglione.
http://www.dbricette.it
Vino Marsala
Ingredienti
150 g pasta tipo rigatoni50 g cioccolata fondente
50 g panna
50 g latte
2 tuorli d'uovo
1 cucchiaio zucchero
1/2 bicchiere vino marsala
2 cucchiaini cognac
vaniglia
zucchero a velo
Preparazione Rigatoni con Sciroppo di Marsala
Preparare un siero con zucchero, marsala ed acqua e farlo bollire.Lessare e scolare i rigatoni.
Mettere a bagnomaria il cioccolato ed aggiungere il latte e la panna ed emulsionare.
Preparare lo zabaglione con i tuorli, lo zucchero ed il marsala.
Infornare a 250 gradi i rigatoni cosparsi con il siero di marsala, fino a gratinatura.
Servirli con cioccolato e zabaglione.
http://www.dbricette.it
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