Ricetta Quarkkeulchen
4 persone
Ricotta Scremata
Germania
250 g ricotta scremata
1 uovo
50-75 g farina
1 pizzico sale
50 g zucchero
1/2 cucchiaino cannella
1/4 cucchiaino vaniglia in polvere
scorza di limone
100 g uvetta sultanina
100 g burro
zucchero a velo da spolverare
Mescolare il formaggio, l'uovo, la farina, lo zucchero, la cannella, la vaniglia in polvere e la scorza di limone grattugiata con le patate.
Mettere l'uva passa in acqua calda fino a farla gonfiare, sucessivamente scolarla, asciugarla, aggiungere il tutto agli altri ingredienti Se la pasta non si stacca dal recipiente, aggiungere altra farina.
Tagliare la pasta con un cucchiaio, e darle una forma ovale.
Friggere le tortine su entrambi i lati fino al raggiungimento di un tono dorato.
Spolverarle con lo zucchero a velo quando sono ancora calde.
Sono buonissime accompagnate con la marmellata di mele.
http://www.dbricette.it
Ricotta Scremata
Germania
Ingredienti
500 g patate farinose cotte250 g ricotta scremata
1 uovo
50-75 g farina
1 pizzico sale
50 g zucchero
1/2 cucchiaino cannella
1/4 cucchiaino vaniglia in polvere
scorza di limone
100 g uvetta sultanina
100 g burro
zucchero a velo da spolverare
Preparazione Quarkkeulchen
Cuocere le patate il giorno prima, pelarle e grattugiarle.Mescolare il formaggio, l'uovo, la farina, lo zucchero, la cannella, la vaniglia in polvere e la scorza di limone grattugiata con le patate.
Mettere l'uva passa in acqua calda fino a farla gonfiare, sucessivamente scolarla, asciugarla, aggiungere il tutto agli altri ingredienti Se la pasta non si stacca dal recipiente, aggiungere altra farina.
Tagliare la pasta con un cucchiaio, e darle una forma ovale.
Friggere le tortine su entrambi i lati fino al raggiungimento di un tono dorato.
Spolverarle con lo zucchero a velo quando sono ancora calde.
Sono buonissime accompagnate con la marmellata di mele.
http://www.dbricette.it
