Ricetta Pollo En Salsa De Almendra
4 persone
Pollo
Messico
4 tazze brodo di pollo
2 cucchiai olio d'oliva
80 g mandorle
1/2 filoncino pane secco tagliato a rondelle
1 cipolla tritata
3 spicchi aglio
2 chiodi di garofano
1 stecca cannella
3 pomodori pelati e tritati
3 cucchiai olio d'oliva
3 tazze brodo di pollo
1 tazza sherry
sale
pepe
25 olive verdi
6 peperoncini
Soffriggere le mandorle in 2 cucchiai di olio; scolarle e tenere l'olio di cottura.
Soffriggere la cipolla, l'aglio, i chiodi di garofano, il pane e la cannella in questo olio.
Aggiungervi i pomodori.
Quando il composto è ben cotto, frullarlo insieme alle mandorle.
Far colorire il pollo nel rimanente olio, aggiungervi il composto di mandorle, il rimanente brodo e lo sherry.
Condire con sale e pepe e cuocere su fuoco basso per circa 30 minuti.
Aggiungervi le olive e i peperoncini e cuocere per altri 5 minuti.
http://www.dbricette.it
Pollo
Messico
Ingredienti
1 1/2 pollo in quarti4 tazze brodo di pollo
2 cucchiai olio d'oliva
80 g mandorle
1/2 filoncino pane secco tagliato a rondelle
1 cipolla tritata
3 spicchi aglio
2 chiodi di garofano
1 stecca cannella
3 pomodori pelati e tritati
3 cucchiai olio d'oliva
3 tazze brodo di pollo
1 tazza sherry
sale
pepe
25 olive verdi
6 peperoncini
Preparazione Pollo En Salsa De Almendra
Bollire il pollo nelle 4 tazze di brodo fino a quando è tenero; togliere la pelle.Soffriggere le mandorle in 2 cucchiai di olio; scolarle e tenere l'olio di cottura.
Soffriggere la cipolla, l'aglio, i chiodi di garofano, il pane e la cannella in questo olio.
Aggiungervi i pomodori.
Quando il composto è ben cotto, frullarlo insieme alle mandorle.
Far colorire il pollo nel rimanente olio, aggiungervi il composto di mandorle, il rimanente brodo e lo sherry.
Condire con sale e pepe e cuocere su fuoco basso per circa 30 minuti.
Aggiungervi le olive e i peperoncini e cuocere per altri 5 minuti.
http://www.dbricette.it
