Ricetta Pirofila di Trota Salmonata con Verdura
6 persone
Trota Salmonata
2 uova
besciamella
sale
pepe
per il contorno:
500 g acetosella
500 g spinaci
panna
mandorle
burro
sale
pepe
Suddividete il composto in stampini individuali imburrati e cuocete, a bagnomaria, in forno preriscaldato a 220-230 gradi per 25 minuti.
Insaporite nel burro gli spinaci e l'acetosella.
Salate, pepate, unite un cucchiaio di panna e coprite il fondo di una pirofila, sformatevi gli stampini.
Spruzzate con poca panna e cospargete di mandorle tritate.
Mettete in forno a 180 gradi per 15 minuti circa.
http://www.dbricette.it
Trota Salmonata
Ingredienti
200 g trota salmonata affumicata2 uova
besciamella
sale
pepe
per il contorno:
500 g acetosella
500 g spinaci
panna
mandorle
burro
sale
pepe
Preparazione Pirofila di Trota Salmonata con Verdura
Preparate la besciamella, lasciatela raffreddare poi incorporatevi la trota tritata, i tuorli e gli albumi montati a neve, sale e pepe.Suddividete il composto in stampini individuali imburrati e cuocete, a bagnomaria, in forno preriscaldato a 220-230 gradi per 25 minuti.
Insaporite nel burro gli spinaci e l'acetosella.
Salate, pepate, unite un cucchiaio di panna e coprite il fondo di una pirofila, sformatevi gli stampini.
Spruzzate con poca panna e cospargete di mandorle tritate.
Mettete in forno a 180 gradi per 15 minuti circa.
http://www.dbricette.it
