Ricetta Petto d'oca all'aceto Balsamico
4 persone
Oca
90 g aceto balsamico
1 noce burro
2 spicchi aglio
2 cucchiai olio d'oliva
sale
10 cl aceto balsamico
2 spicchi aglio
1 pezzetto peperoncino
1 pizzico sale
In un tegame scaldate una noce di burro e due cucchiai d'olio, fatevi dorare due spicchi d'aglio e toglieteli.
Adagiate nel recipiente il petto d'oca a fettine e rosolatele a fuoco vivo alcuni minuti.
Salate, pepate, spruzzate l'aceto balsamico, riducete il calore e cuocete 15-20 minuti.
Disponete su un piatto da portata e versatevi sopra la marinata.
http://www.dbricette.it
Oca
Ingredienti
500 g petto d'oca90 g aceto balsamico
1 noce burro
2 spicchi aglio
2 cucchiai olio d'oliva
sale
ingredienti per la salsa:
10 cl olio d'oliva10 cl aceto balsamico
2 spicchi aglio
1 pezzetto peperoncino
1 pizzico sale
Preparazione Petto d'oca all'aceto Balsamico
Preparate la salsa: in una ciotola versate olio e aceto, emulsionate sbattendo con una piccola frusta, unite due spicchi d'aglio sbucciati, un pezzetto di peperoncino tritato e un pizzico di sale.In un tegame scaldate una noce di burro e due cucchiai d'olio, fatevi dorare due spicchi d'aglio e toglieteli.
Adagiate nel recipiente il petto d'oca a fettine e rosolatele a fuoco vivo alcuni minuti.
Salate, pepate, spruzzate l'aceto balsamico, riducete il calore e cuocete 15-20 minuti.
Disponete su un piatto da portata e versatevi sopra la marinata.
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