Ricetta Pennette Rosate alle Mortadella
4 persone
Mortadella
Umbria
400 g pasta tipo mezze penne
1/2 cipolla
1 confezione panna da cucina
1 cucchiaio vodka
2 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaio prezzemolo tritato
2 cucchiai salsa di pomodoro
sale
pepe
Insaporirli leggermente ed unire la vodka alzando il fuoco leggermente per farla evaporare.
Versare la panna amalgamando il tutto e quindi la salsa di pomodoro, aggiustando di sapore con sale e pepe.
Portare a cottura in una decina di minuti e tenere in caldo fino a che le pennette non risulteranno cotte al dente.
Scolare la pasta e condirla con la salsa alla mortadella, avendo cura di aggiungere il prezzemolo tritato prima di servire in tavola.
http://www.dbricette.it
Mortadella
Umbria
Ingredienti
1 fetta alta 1 cm mortadella400 g pasta tipo mezze penne
1/2 cipolla
1 confezione panna da cucina
1 cucchiaio vodka
2 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaio prezzemolo tritato
2 cucchiai salsa di pomodoro
sale
pepe
Preparazione Pennette Rosate alle Mortadella
Preparare un soffritto con l'olio e la cipolla e quando questa risulterà dorata, unire i cubetti di mortadella ricavati da un'unica fetta.Insaporirli leggermente ed unire la vodka alzando il fuoco leggermente per farla evaporare.
Versare la panna amalgamando il tutto e quindi la salsa di pomodoro, aggiustando di sapore con sale e pepe.
Portare a cottura in una decina di minuti e tenere in caldo fino a che le pennette non risulteranno cotte al dente.
Scolare la pasta e condirla con la salsa alla mortadella, avendo cura di aggiungere il prezzemolo tritato prima di servire in tavola.
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