Ricetta Pasticcio di Carne (4)
6 persone
Vitello
6 carciofi
150 g prosciutto cotto
80 g burro
succo di limone
pepe
sale
Mondare i carciofi, tagliarli a fette larghe e farli bollire per pochi minuti in acqua acidulata con limone.
Imburrare una pirofila e riempirla a strati con uno strato di carciofi, uno di carne e uno di prosciutto.
Coprire ogni strato con fiocchetti di burro, sale e pepe.
Cuocere coperto in forno caldo a 200 gradi per circa 40 minuti.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
500 g fesa di vitello6 carciofi
150 g prosciutto cotto
80 g burro
succo di limone
pepe
sale
Preparazione Pasticcio di Carne (4)
Affettare la carne e appiattirla col batticarne.Mondare i carciofi, tagliarli a fette larghe e farli bollire per pochi minuti in acqua acidulata con limone.
Imburrare una pirofila e riempirla a strati con uno strato di carciofi, uno di carne e uno di prosciutto.
Coprire ogni strato con fiocchetti di burro, sale e pepe.
Cuocere coperto in forno caldo a 200 gradi per circa 40 minuti.
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