Ricetta Panada (3)
4 persone
Pane
Trentino-Alto Adige, Trentino, Trento
200 cl acqua salata (o brodo di carne)
1 pezzo burro
formaggio grana trentino grattugiato
1 spolverata pepe
Spento il fuoco si aggiungono un bel pezzo di burro, il grana grattugiato e una spolveratina di pepe, a piacere, e finalmente si mescola bene per amalgamare il pane ai nuovi sapori.
Si gusta molto calda.
http://www.dbricette.it
Pane
Trentino-Alto Adige, Trentino, Trento
Ingredienti
300 g pane200 cl acqua salata (o brodo di carne)
1 pezzo burro
formaggio grana trentino grattugiato
1 spolverata pepe
Preparazione Panada (3)
Si dora, seccandolo, il pane nel forno; lo si taglia a pezzi grossi e lo si immerge nell'acqua salata o nel brodo per circa un'ora a fuoco molto lento, cercando di non mescolare.Spento il fuoco si aggiungono un bel pezzo di burro, il grana grattugiato e una spolveratina di pepe, a piacere, e finalmente si mescola bene per amalgamare il pane ai nuovi sapori.
Si gusta molto calda.
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