Ricetta Orata Allo Chablis
4 persone
Orata
1 cipolla
2 carote
1 cuore sedano
1 bicchiere chablis
2 fette prosciutto crudo
rosmarino
12 funghi champignon
12 pomodori ciliegia
alloro
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Salarlo e peparlo internamente.
Preparare un trito con cipolla, carote, sedano, prosciutto, alloro e rosmarino.
Farlo soffriggere in 2 cucchiai di olio.
Riempire il pesce con metà soffritto.
Mettere l'orata in una pirofila unta, coprirla con il resto del trito e bagnarla col vino.
Disporre i funghi a pezzi e i pomodori interi intorno al pesce e infornare a 180 gradi per 30-35 minuti.
Bagnare col fondo di cottura.
http://www.dbricette.it
Orata
Ingredienti
1200 g orata1 cipolla
2 carote
1 cuore sedano
1 bicchiere chablis
2 fette prosciutto crudo
rosmarino
12 funghi champignon
12 pomodori ciliegia
alloro
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Orata Allo Chablis
Pulire e lavare il pesce.Salarlo e peparlo internamente.
Preparare un trito con cipolla, carote, sedano, prosciutto, alloro e rosmarino.
Farlo soffriggere in 2 cucchiai di olio.
Riempire il pesce con metà soffritto.
Mettere l'orata in una pirofila unta, coprirla con il resto del trito e bagnarla col vino.
Disporre i funghi a pezzi e i pomodori interi intorno al pesce e infornare a 180 gradi per 30-35 minuti.
Bagnare col fondo di cottura.
http://www.dbricette.it
