Ricetta Omelette Soufflé (2)
4 persone
Uova
100 g biscotti savoiardi
4 uova
1 bicchiere vino marsala
burro
A parte sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto denso e spumoso, quindi incorporatevi con molta delicatezza gli albumi montati a neve ferma.
Versate il composto sopra i savoiardi.
Mettete in forno preriscaldato a 175 gradi e cuocete per un quarto d'ora senza aprire lo sportello.
Il composto deve gonfiarsi e assumere un bel color oro pallido.
Servite subito.
http://www.dbricette.it
Uova
Ingredienti
150 g zucchero100 g biscotti savoiardi
4 uova
1 bicchiere vino marsala
burro
Preparazione Omelette Soufflé (2)
Versate il Marsala in una ciotola, bagnatevi velocemente i savoiardi e allineateli in una pirofila imburrata.A parte sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto denso e spumoso, quindi incorporatevi con molta delicatezza gli albumi montati a neve ferma.
Versate il composto sopra i savoiardi.
Mettete in forno preriscaldato a 175 gradi e cuocete per un quarto d'ora senza aprire lo sportello.
Il composto deve gonfiarsi e assumere un bel color oro pallido.
Servite subito.
http://www.dbricette.it