Ricetta Mousse di Cioccolato alle Melagrana
6 persone
Cioccolato Fondente
3 uova
1 1/2 cucchiai zucchero
1 noce burro
cacao amaro in polvere
1 melagrana
1 pizzico sale marino
Unirvi lo zucchero mescolando bene; togliere dal fuoco.
Amalgamarvi subito il burro e far raffreddare.
Unire i tuorli mescolando bene.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli alla crema di cioccolato.
Far raffreddare in frigo; servire con cacao in polvere e chicchi di melagrana.
http://www.dbricette.it
Cioccolato Fondente
Ingredienti
180 g cioccolato fondente3 uova
1 1/2 cucchiai zucchero
1 noce burro
cacao amaro in polvere
1 melagrana
1 pizzico sale marino
Preparazione Mousse di Cioccolato alle Melagrana
A bagnomaria far fondere il cioccolato a pezzi con un cucchiaio d'acqua fredda.Unirvi lo zucchero mescolando bene; togliere dal fuoco.
Amalgamarvi subito il burro e far raffreddare.
Unire i tuorli mescolando bene.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli alla crema di cioccolato.
Far raffreddare in frigo; servire con cacao in polvere e chicchi di melagrana.
http://www.dbricette.it
