Ricetta Melanzane alle Siciliana
4 persone
Melanzane
Sicilia
4 uova sode
50 cl sugo al pomodoro
5 acciughe dissalate
olive nere
burro
formaggio pecorino grattugiato
1 filo olio d'oliva
sale
origano
pepe
Asciugarle e disporne uno strato in una pirofila imburrata, distribuirvi sopra 2 uova affettate, qualche pezzo di acciuga, un po' di olive snocciolate, parte del sugo, pecorino grattugiato, origano e pepe.
Proseguire così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Terminare con il sugo rimasto, pecorino, origano e un filo d'olio.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Sicilia
Ingredienti
4 melanzane4 uova sode
50 cl sugo al pomodoro
5 acciughe dissalate
olive nere
burro
formaggio pecorino grattugiato
1 filo olio d'oliva
sale
origano
pepe
Preparazione Melanzane alle Siciliana
Affettare le melanzane, salarle e farle perdere acqua per 30 minuti.Asciugarle e disporne uno strato in una pirofila imburrata, distribuirvi sopra 2 uova affettate, qualche pezzo di acciuga, un po' di olive snocciolate, parte del sugo, pecorino grattugiato, origano e pepe.
Proseguire così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Terminare con il sugo rimasto, pecorino, origano e un filo d'olio.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.
http://www.dbricette.it
