Ricetta Manzo con Cipolle
4 persone
Cipolle
2 cipolle bianche grandi
1 bicchiere vino bianco
1 bicchierino vino marsala
1 cucchiaino aceto di vino
prezzemolo
3 cucchiai olio d'oliva
20 g burro
sale
Salarle e farle cuocere per 15 minuti, coperte, unendo, se necessario, 1 o 2 cucchiai d'acqua.
Quando le cipolle saranno trasparenti, unire il manzo tagliato a cubetti.
Coprire e far stufare per 5 minuti, a fuoco basso.
Salare, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e 1 bicchierino di marsala, profumare con 1 cucchiaino di aceto e con il prezzemolo lavato, tritato e continuare la cottura per circa altri 10 minuti.
http://www.dbricette.it
Cipolle
Ingredienti
350 g manzo lessato2 cipolle bianche grandi
1 bicchiere vino bianco
1 bicchierino vino marsala
1 cucchiaino aceto di vino
prezzemolo
3 cucchiai olio d'oliva
20 g burro
sale
Preparazione Manzo con Cipolle
Sbucciare le cipolle, affettarle al velo e farle appassire lentamente in 3 cucchiai d'olio e 20 g di burro.Salarle e farle cuocere per 15 minuti, coperte, unendo, se necessario, 1 o 2 cucchiai d'acqua.
Quando le cipolle saranno trasparenti, unire il manzo tagliato a cubetti.
Coprire e far stufare per 5 minuti, a fuoco basso.
Salare, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e 1 bicchierino di marsala, profumare con 1 cucchiaino di aceto e con il prezzemolo lavato, tritato e continuare la cottura per circa altri 10 minuti.
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