Ricetta Involtini di Pollo alla Acciughe e Capperi
4 persone
Pollo
4 acciughe
30 g capperi
3 g burro
1 cipolla
1 bicchierino vino bianco secco
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
pepe
Assottigliatele con il batticarne.
Sopra ognuna mettete un filetto d'acciughe, dissalato e diliscato, e alcuni capperi.
Arrotolate le fettine e fermatele con uno stecchino.
In un tegame scaldate circa 30 g di burro e un cucchiaio d'olio, unite la cipolla affettata sottilmente e quando è diventata trasparente rosolatevi gli involtini.
Fateli dorare molto bene da tutte le parti, salate, pepate.
Bagnate con il vino e a fuoco vivo lasciatelo evaporare un po'.
Coprite il tegame e continuate la cottura per 20 minuti a fuoco basso.
Passate su un piatto da portata caldo e servite.
http://www.dbricette.it
Pollo
Ingredienti
2 petti di pollo4 acciughe
30 g capperi
3 g burro
1 cipolla
1 bicchierino vino bianco secco
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Involtini di Pollo alla Acciughe e Capperi
Tagliate i petti a fettine.Assottigliatele con il batticarne.
Sopra ognuna mettete un filetto d'acciughe, dissalato e diliscato, e alcuni capperi.
Arrotolate le fettine e fermatele con uno stecchino.
In un tegame scaldate circa 30 g di burro e un cucchiaio d'olio, unite la cipolla affettata sottilmente e quando è diventata trasparente rosolatevi gli involtini.
Fateli dorare molto bene da tutte le parti, salate, pepate.
Bagnate con il vino e a fuoco vivo lasciatelo evaporare un po'.
Coprite il tegame e continuate la cottura per 20 minuti a fuoco basso.
Passate su un piatto da portata caldo e servite.
http://www.dbricette.it
