Ricetta Involtini di Pollo (3)
4 persone
Pollo
50 g formaggio parmigiano grattugiato
50 g formaggio emmenthal grattugiato
1 cucchiaio semi di sesamo
farina
olio d'oliva
1/2 bicchiere vino bianco
2 mestoli brodo vegetale
sale
Servendovi di un batticarne, battetele leggermente e salatele da un lato solo.
A parte, in un padellino antiaderente fate tostare i semi di sesamo fino a farli scurire e aggiungeteli ai formaggi mescolando.
Spalmate le fettine di pollo con il composto, arrotolatele e fermate gli involtini con degli stecchini.
Infarinateli con cura da entrambi i lati e lasciateli dorare nell'olio ben caldo a fiamma alta per circa 6 minuti in maniera uniforme.
Successivamente, abbassate la fiamma, irrorate con del vino bianco e lasciate evaporare.
Infine aggiungete il brodo e lasciate cuocere a fiamma bassa per altri 10 minuti.
Quando avranno raggiunto la cottura ideale, serviteli caldi cospargendoli con il sughetto di cottura.
Consigli per cucinare Pollo
per presentare al meglio gli involtini di pollo, potreste adagiarli in un piatto piano da portata cosparso di insalatina fresca tagliata sottilmente.
http://www.dbricette.it
Pollo
Ingredienti
300 g petto di pollo a fettine50 g formaggio parmigiano grattugiato
50 g formaggio emmenthal grattugiato
1 cucchiaio semi di sesamo
farina
olio d'oliva
1/2 bicchiere vino bianco
2 mestoli brodo vegetale
sale
Preparazione Involtini di Pollo (3)
Disponete le fettine di pollo su un piano da lavoro.Servendovi di un batticarne, battetele leggermente e salatele da un lato solo.
A parte, in un padellino antiaderente fate tostare i semi di sesamo fino a farli scurire e aggiungeteli ai formaggi mescolando.
Spalmate le fettine di pollo con il composto, arrotolatele e fermate gli involtini con degli stecchini.
Infarinateli con cura da entrambi i lati e lasciateli dorare nell'olio ben caldo a fiamma alta per circa 6 minuti in maniera uniforme.
Successivamente, abbassate la fiamma, irrorate con del vino bianco e lasciate evaporare.
Infine aggiungete il brodo e lasciate cuocere a fiamma bassa per altri 10 minuti.
Quando avranno raggiunto la cottura ideale, serviteli caldi cospargendoli con il sughetto di cottura.
Consigli per cucinare Pollo
per presentare al meglio gli involtini di pollo, potreste adagiarli in un piatto piano da portata cosparso di insalatina fresca tagliata sottilmente.
http://www.dbricette.it
