Ricetta Insalata di Riso con Verdure di Stagione
4 persone
Verdure Miste
200 g formaggio d'alpeggio stagionato
500 g verdure miste di stagione
2 limoni
olio d'oliva extra-vergine
sale
Cuocere il riso in acqua salata bollente per 50 minuti; condirlo con olio e limone e farlo raffreddare.
Unire al riso le verdure e il formaggio a grosse scaglie 1-2 ore prima di servire.
http://www.dbricette.it
Verdure Miste
Ingredienti
350 g riso integrale200 g formaggio d'alpeggio stagionato
500 g verdure miste di stagione
2 limoni
olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Insalata di Riso con Verdure di Stagione
Pulire le verdure e dopo averle tagliate farle marinare per 1/2 giornata nel limone con sale e olio.Cuocere il riso in acqua salata bollente per 50 minuti; condirlo con olio e limone e farlo raffreddare.
Unire al riso le verdure e il formaggio a grosse scaglie 1-2 ore prima di servire.
http://www.dbricette.it