Ricetta Girello di Vitello al Marsala
6 persone
Vitello
100 g burro
25 cl vino marsala
2 foglie alloro
1 cipolla
1 carota
noce moscata
sedano
pepe
sale
Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sarà asciugato mettete 1/2 litro di acqua.
Lasciate cuocere lentamente.
Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
1300 g vitello100 g burro
25 cl vino marsala
2 foglie alloro
1 cipolla
1 carota
noce moscata
sedano
pepe
sale
Preparazione Girello di Vitello al Marsala
Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro.Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sarà asciugato mettete 1/2 litro di acqua.
Lasciate cuocere lentamente.
Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa.
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