Ricetta Funghi e Melanzane
4 persone
Funghi
4 melanzane
500 g pomodori passati
2 spicchi aglio
abbondante origano
olio d'oliva
sale
pepe
Tagliare le melanzane a dadi, salarle e lasciarle a perdere acqua.
Soffriggere l'aglio schiacciato nell'olio ed eliminarlo appena prende colore.
Versare nel tegame funghi e melanzane e farle insaporire qualche minuto.
Salare, pepare e unire i pomodori passati.
Spolverizzare con abbondante origano, mescolare e cuocere coperto e a fuoco medio per circa 1 ora.
http://www.dbricette.it
Funghi
Ingredienti
400 g funghi porcini4 melanzane
500 g pomodori passati
2 spicchi aglio
abbondante origano
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Funghi e Melanzane
Pulire i funghi e affettarli.Tagliare le melanzane a dadi, salarle e lasciarle a perdere acqua.
Soffriggere l'aglio schiacciato nell'olio ed eliminarlo appena prende colore.
Versare nel tegame funghi e melanzane e farle insaporire qualche minuto.
Salare, pepare e unire i pomodori passati.
Spolverizzare con abbondante origano, mescolare e cuocere coperto e a fuoco medio per circa 1 ora.
http://www.dbricette.it
