Ricetta Frittelle di Mele (6)
4 persone
Mele
500 g mele
175 g zucchero
20 g burro
1 uovo
1/2 bicchiere vino bianco
1 bicchierino brandy
zucchero a velo vanigliato
olio per friggere
Metterle in fusione nel brandy, con lo zucchero.
Preparare 1 pastella con farina, burro fuso e vino.
Unire il tuorlo d'uovo, la chiara montata a neve e il liquido della macerazione, amalgamare fino ad ottenere 1 pastella densa.
Inzuppare le fette di mele nella pastella e friggerle quando l'olio inizia a fumare.
Servirle calde spruzzate di zucchero a velo.
http://www.dbricette.it
Mele
Ingredienti
125 g farina500 g mele
175 g zucchero
20 g burro
1 uovo
1/2 bicchiere vino bianco
1 bicchierino brandy
zucchero a velo vanigliato
olio per friggere
Preparazione Frittelle di Mele (6)
Sbucciare le mele e tagliarle a fette rotonde e privarle del torsolo.Metterle in fusione nel brandy, con lo zucchero.
Preparare 1 pastella con farina, burro fuso e vino.
Unire il tuorlo d'uovo, la chiara montata a neve e il liquido della macerazione, amalgamare fino ad ottenere 1 pastella densa.
Inzuppare le fette di mele nella pastella e friggerle quando l'olio inizia a fumare.
Servirle calde spruzzate di zucchero a velo.
http://www.dbricette.it
