Ricetta Frittata di Gamberetti
4 persone
Gamberetti
12 olive nere sminuzzate
1 cucchiaio prezzemolo
130 g riso
1 cucchiaino pepe di caienna
1 cucchiaino pepe bianco
2 cucchiaini burro
5 uova
4 cucchiai formaggio parmigiano reggiano
1 cucchiaino succo di limone
In una terrina sbattere le uova, il sale e il pepe bianco.
Mettere in una padella antiaderente il burro e cuocere fino a che si formano le prime bolle.
Allora spargere la superficie con il composto di uova e i gamberetti.
Spolverare con parmigiano reggiano.
Cuocere per sette o otto minuti, alzando i bordi della frittata ogni tanto.
Tagliare in quarti e spruzzare con succo di limone prima di servire.
http://www.dbricette.it
Gamberetti
Ingredienti
250 g gamberetti sgusciati12 olive nere sminuzzate
1 cucchiaio prezzemolo
130 g riso
1 cucchiaino pepe di caienna
1 cucchiaino pepe bianco
2 cucchiaini burro
5 uova
4 cucchiai formaggio parmigiano reggiano
1 cucchiaino succo di limone
Preparazione Frittata di Gamberetti
Fate cuocere a vapore per circa tre minuti i gamberetti, le olive, il prezzemolo, il riso, il pepe di Caienna e il sale.In una terrina sbattere le uova, il sale e il pepe bianco.
Mettere in una padella antiaderente il burro e cuocere fino a che si formano le prime bolle.
Allora spargere la superficie con il composto di uova e i gamberetti.
Spolverare con parmigiano reggiano.
Cuocere per sette o otto minuti, alzando i bordi della frittata ogni tanto.
Tagliare in quarti e spruzzare con succo di limone prima di servire.
http://www.dbricette.it
