Ricetta Fettuccine Fila e Fondi
4 persone
Mozzarella
200 g mozzarella
4 filetti d'acciughe sott'olio
100 g burro
formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
Lasciate insaporire per pochi minuti e nel frattempo, tagliate la mozzarella a dadini e disponetela in un recipiente.
Nel frattempo, scottate in acqua salata bollente le fettuccine, scolatele al dente e versatele in padella.
Aggiungete la mozzarella e amalgamate energicamente il tutto a fiamma regolare, unite il pepe, il parmigiano grattugiato e servite subito.
Consigli per cucinare Mozzarella
conservate l'acqua di cottura, potrebbe servire nel caso in cui le fettuccine tendessero ad asciugarsi.
http://www.dbricette.it
Mozzarella
Ingredienti
400 g pasta tipo fettuccine200 g mozzarella
4 filetti d'acciughe sott'olio
100 g burro
formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
Preparazione Fettuccine Fila e Fondi
In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro e unite i filetti d'acciughe sott'olio precedentemente tagliati a pezzetti.Lasciate insaporire per pochi minuti e nel frattempo, tagliate la mozzarella a dadini e disponetela in un recipiente.
Nel frattempo, scottate in acqua salata bollente le fettuccine, scolatele al dente e versatele in padella.
Aggiungete la mozzarella e amalgamate energicamente il tutto a fiamma regolare, unite il pepe, il parmigiano grattugiato e servite subito.
Consigli per cucinare Mozzarella
conservate l'acqua di cottura, potrebbe servire nel caso in cui le fettuccine tendessero ad asciugarsi.
http://www.dbricette.it
