Ricetta Fagioli con Salsiccia
4 persone
Fagioli Secchi
8 salsiccette
1/2 bicchiere vino bianco secco
1 spicchio aglio
1 foglia salvia
olio d'oliva
sale
pepe
Scolateli bene e teneteli al caldo.
In un tegame soffriggete nell'olio uno spicchio d'aglio schiacciato e una foglia di salvia, aggiungete le salsicce bucherellate con i rebbi di una forchetta.
Lasciatele rosolare, spruzzatele con mezzo bicchiere di vino, fate evaporare e unite i fagioli.
Coprite il tegame e cuocete a fiamma media per mezz'ora abbondante.
Togliete il coperchio, lasciate asciugare il liquido in eccesso.
Regolate il sale e il pepe, mescolate, passate su un piatto da portata e servite.
http://www.dbricette.it
Fagioli Secchi
Ingredienti
200 g fagioli secchi8 salsiccette
1/2 bicchiere vino bianco secco
1 spicchio aglio
1 foglia salvia
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Fagioli con Salsiccia
Lessate i fagioli.Scolateli bene e teneteli al caldo.
In un tegame soffriggete nell'olio uno spicchio d'aglio schiacciato e una foglia di salvia, aggiungete le salsicce bucherellate con i rebbi di una forchetta.
Lasciatele rosolare, spruzzatele con mezzo bicchiere di vino, fate evaporare e unite i fagioli.
Coprite il tegame e cuocete a fiamma media per mezz'ora abbondante.
Togliete il coperchio, lasciate asciugare il liquido in eccesso.
Regolate il sale e il pepe, mescolate, passate su un piatto da portata e servite.
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