Ricetta Crostini con Fegatini di Pollo
6 persone
Fegatini Di Pollo
6 fegatini di pollo
2 tuorli d'uovo
1 limone
1 carota
1/2 cipolla
1 costa sedano
1 cucchiaio capperi
vino bianco secco
aceto di vino
olio d'oliva
sale
pepe
Aggiungete i fegatini lavati, passati nell'aceto e asciugati.
Spruzzate con mezzo bicchiere di vino.
Regolate sale e pepe, lasciate rosolare mescolando.
Togliete i fegatini, tritateli finemente e rimetteteli nel recipiente perché insaporiscano ancora 2 minuti.
Ritirate dal fuoco e incorporatevi i tuorli d'uovo sbattuti con il succo di limone filtrato al colino.
Spalmate sulle fette di pane leggermente tostate e decorate con i capperi.
Servite.
http://www.dbricette.it
Fegatini Di Pollo
Ingredienti
pane integrale6 fegatini di pollo
2 tuorli d'uovo
1 limone
1 carota
1/2 cipolla
1 costa sedano
1 cucchiaio capperi
vino bianco secco
aceto di vino
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Crostini con Fegatini di Pollo
Preparate un battuto con carota, cipolla e sedano e fatelo appassire in una casseruolina con due cucchiai d'olio.Aggiungete i fegatini lavati, passati nell'aceto e asciugati.
Spruzzate con mezzo bicchiere di vino.
Regolate sale e pepe, lasciate rosolare mescolando.
Togliete i fegatini, tritateli finemente e rimetteteli nel recipiente perché insaporiscano ancora 2 minuti.
Ritirate dal fuoco e incorporatevi i tuorli d'uovo sbattuti con il succo di limone filtrato al colino.
Spalmate sulle fette di pane leggermente tostate e decorate con i capperi.
Servite.
http://www.dbricette.it
![tangherò <![cdata[ grill bistecchiera 26x36cm in alluminio pressofuso, antiaderente diamond, manico removibile bs36t made in italy]]>](https://r.kelkoo.com/resize.php?country=it&merchantId=100477771&categoryId=140401&trackingId=96964005&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fdadoshop.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F01%2F1419467_9-scaled.jpg&sign=UIxalyS1fKb0Yyvlh8YOVVaiv4upJTxpZ0YwdgbAKz0-)
