Ricetta Crocchettine di Baccalà
4 persone
Baccalà
1 patata
1 uovo
pangrattato
pinoli
uvetta sultanina
1 cipolla
A cottura terminata frullarli insieme aggiungendo i pinoli e l'uvetta, e con il composto formare delle crocchettine, impanatele e friggetele.
A parte tagliate la cipolla finemente e fatela soffriggere a fuoco lento, rimescolando di tanto in tanto fino a formare una cremina.
Disporre le crocchette nel piatto e guarnitele con la crema di cipolle.
http://www.dbricette.it
Baccalà
Ingredienti
300 g baccal? spugnato1 patata
1 uovo
pangrattato
pinoli
uvetta sultanina
1 cipolla
Preparazione Crocchettine di Baccalà
Far bollire il baccalà con la patata.A cottura terminata frullarli insieme aggiungendo i pinoli e l'uvetta, e con il composto formare delle crocchettine, impanatele e friggetele.
A parte tagliate la cipolla finemente e fatela soffriggere a fuoco lento, rimescolando di tanto in tanto fino a formare una cremina.
Disporre le crocchette nel piatto e guarnitele con la crema di cipolle.
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