Ricetta Cotolette di Tacchino Fiorite
4 persone
Tacchino
aglio
rosmarino
alcune foglie salvia
latte
16 fiori di zucca
80 g pangrattato
3 cucchiai prezzemolo tritato
uovo
limone
farina bianca
olio d'oliva
2 pomodori
sale
pepe
Tritate i fiori di zucca e mescolateli al pangrattato con tre cucchiai di prezzemolo tritato, salate, pepate.
Sgocciolate la carne, passatela nella farina, poi nell'uovo sbattuto, infine nel miscuglio di pangrattato.
Friggete in olio caldo e disponete su un piatto da portata.
Guarnite con spicchi di pomodoro.
http://www.dbricette.it
Tacchino
Ingredienti
400 g fesa di tacchino a fetteaglio
rosmarino
alcune foglie salvia
latte
16 fiori di zucca
80 g pangrattato
3 cucchiai prezzemolo tritato
uovo
limone
farina bianca
olio d'oliva
2 pomodori
sale
pepe
Preparazione Cotolette di Tacchino Fiorite
Battete le fette di carne e fatele marinare per 4 ore nel latte insaporito con l'aglio, alcune foglioline di salvia e rosmarino, sale, pepe; il liquido deve coprire a filo la carne.Tritate i fiori di zucca e mescolateli al pangrattato con tre cucchiai di prezzemolo tritato, salate, pepate.
Sgocciolate la carne, passatela nella farina, poi nell'uovo sbattuto, infine nel miscuglio di pangrattato.
Friggete in olio caldo e disponete su un piatto da portata.
Guarnite con spicchi di pomodoro.
http://www.dbricette.it
