Ricetta Costolette all'agro
4 persone
Maiale
10 minuti
25 minuti
30 g burro
100 g cetriolini sott'aceto
2 falde peperone giallo sott'aceto
100 g cipolline sott'aceto
10 cl panna per cucinare
1 cucchiaino senape forte
sale
pepe
Salate a metà cottura poi togliete la carne e tenetela al caldo.
Gettate nella padella i cetriolini scolati e affettati, le cipolline e i peperoni tagliati a pezzetti.
Cuocete per circa 2 o 3 minuti, mescolando con un cucchiaio.
Unite quindi la panna emulsionata con la senape e diluita con 5 cl di acqua calda.
Pepate, mescolate e rimettete la carne nella padella.
Lasciate insaporire per due minuti e servite.
http://www.dbricette.it
Maiale
10 minuti
25 minuti
Ingredienti
4 costolette di maiale30 g burro
100 g cetriolini sott'aceto
2 falde peperone giallo sott'aceto
100 g cipolline sott'aceto
10 cl panna per cucinare
1 cucchiaino senape forte
sale
pepe
Preparazione Costolette all'agro
Dorate le costolette in una grande padella col burro per circa 10 minuti per lato, a fuoco medio.Salate a metà cottura poi togliete la carne e tenetela al caldo.
Gettate nella padella i cetriolini scolati e affettati, le cipolline e i peperoni tagliati a pezzetti.
Cuocete per circa 2 o 3 minuti, mescolando con un cucchiaio.
Unite quindi la panna emulsionata con la senape e diluita con 5 cl di acqua calda.
Pepate, mescolate e rimettete la carne nella padella.
Lasciate insaporire per due minuti e servite.
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