Ricetta Costolette al Sugo
4 persone
Vitello
300 g polpa di pomodoro
1 mozzarella fiordilatte
1 cucchiaino origano
8 olive verdi
farina
1/2 bicchiere vino rosso
1/2 bicchiere brodo
poco olio d'oliva
sale
pepe
Nella stessa padella versare 1/2 bicchiere di vino e farlo evaporare.
Unire la polpa di pomodoro passata, le olive tritate, l'origano, 1/2 bicchiere di brodo e far cuocere alcuni minuti.
Rimettere la carne nella padella con il sugo e terminare la cottura rigirando.
Poco prima di levare dal fuoco unire il fiordilatte a fettine e farlo fondere.
Servire ben caldo.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
4 costolette di vitello300 g polpa di pomodoro
1 mozzarella fiordilatte
1 cucchiaino origano
8 olive verdi
farina
1/2 bicchiere vino rosso
1/2 bicchiere brodo
poco olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Costolette al Sugo
Infarinare le costolette e farle rosolare in poco olio, salarle e levarle dal fuoco.Nella stessa padella versare 1/2 bicchiere di vino e farlo evaporare.
Unire la polpa di pomodoro passata, le olive tritate, l'origano, 1/2 bicchiere di brodo e far cuocere alcuni minuti.
Rimettere la carne nella padella con il sugo e terminare la cottura rigirando.
Poco prima di levare dal fuoco unire il fiordilatte a fettine e farlo fondere.
Servire ben caldo.
http://www.dbricette.it
